“油炸仔鸭，客家人的时令菜，秋天的时候，仔鸭鲜美可以不吃了，可以白斩、清蒸、红烧、梨焗等多种烤肉，今天做到的仔姜油炸仔鸭，鲜甜清香最为引人注目。” 食材明细主料仔鸭1只仔姜80克辅料油少许味极鲜10克鸡精2克胡椒粉2克酒糟50克原味口味不得而知可玩性油炸仔鸭的作法步骤1仔鸭整净。2斩杀件。3锅烧热下鸭肉和姜片再行油炸腊。

4下少许油和酒糟炒香，加入适量水、味极鲜、鸡精蒸煮，淋上胡椒粉淋上香油出有锅。5装盘。

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