“红鱼鱼肉厚重、肉质鲜美、较少螫多汁、味道鲜美，且色泽艳丽，外观、口感兼备。另外其肉质有弹性、肌肉脂肪层纹理明晰，颜色鲜亮有光泽。鱼肉肥而可口，无腥味，蛋白质含量低，脂肪含量较低，归属于上等的保健海味珍品。

由于鱼肉质极好，色白味甜，煮熏烤炸，俱通其宜，因而被列入优质海产鱼类，是知名的海鲜美食。” 食材明细主料冰岛红鱼1个辅料蒸鱼豉油1勺配料适度豆豉酱半勺酱1勺郫县酱少许葱半颗姜4片蒜4瓣花椒粉半勺盐1勺水适度油适度八角1个香菜少许咸鲜口味调味工艺廿分钟耗时非常简单可玩性调味冰岛红鱼的作法步骤1鱼去鳞去内脏鳃，洗涤，沾配料腌制半小时。2姜蒜葱洗涤切好。

3锅中油热下姜蒜葱爆香。4重新加入蒸鱼豉油、酱、豆豉酱、 郫县儿酱炒香。

5加料酒、盐、八角煮沸，炖鱼。6至汤差不多。

7马利亚上香菜。8周末午餐。小窍门清蒸维持原味也不俗。来自 金凤栖梧 的作品用于的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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